پیتزا سبزیجات

یکی از محبوب‌ترین غذاهایی که شنیدن نام آن همه را گرسنه خواهد کرد، پیتزا است. پیترای خوشمزه در سراسر جهان به روش‌ها و با مواد مختلف درست می‌شود. وقتی صحبت از پیتزا به میان می‌آید، همه ما را یاد سوسیس، کالباس و گوشت می‌اندازد، اما این بار قصد داریم طرز تهیه یک نوع پیتزا سبزیجات بی‌نظیر را در پارسی دی به شما آموزش دهیم تا باور غلطی که پیتزا فقط با سوسیس و کالباس خوشمزه است را از ذهن شما پاک کنیم.
مواد لازم برای تهیه پیتزا سبزیجات

خمیر پیتزا به سایز دلخواه ۱ عدد
پیاز نگینی شده ۱ عدد
پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
قارچ ۶ عدد
کدو سبز ۲ عدد
بادمجان قلمی ۲ عدد
فلفل دلمه ای رنگی خرد شده ۱ عدد
گوجه فرنگی رنده شده ۱ عدد
نخود فرنگی و ذرت ۱ لیوان
سس گوجه فرنگی ۲ ق.غ
روغن به میزان لازم
نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا و آویشن به میزان لازم

طرز تهیه پیتزا سبزیجات
مرحله اول : آماده سازی کدو و بادمجان

کدو‌ها را که به صورت نازک حلقه ‌حلقه‌ای کرده و کمی نمک بزنید و زمان بدهید تا کمی بماند سپس داخل یک تابه نچسب و بدون روغن روی حرارت ملایم بگذارید تا دو طرف آن سرخ شود. بادمجان‌ها را نیز به همان صورت حلقه‌ای کرده، نمک بزنید و زمان بدهید تا تلخ آب بادمجان ها در بیاید و داخل کمی روغن سرخ کنید.
مرحله دوم: آماده سازی پیاز

پیاز را به شکل نگینی خورد کرده و داخل روغن سرخ می کنیم و کدو و بادمجان را به همراه ادویه های لازم به پیاز داغ اضافه می کنیم.
مرحله سوم: قارچ

در یک ظرف جدا قارچ ها را با کمی روغن و حرارت بالا تفت می دهیم و کمی آب لیمو اضافه می کنیم تا رنگ قارچ سیاه نشود و به ترکیب آماده شده پیاز و کدو و بادمجان اضافه می کنیم.
مرحله چهارم: ذرت و نخود سبز

ذرت و نخود سبز را با مقدار کافی آب می پزیم و آبکش می کنیم و کنار می گذاریم.
مرحله پنجم: فلفل دلمه ای و گوجه

فلفل دلمه ای و گوجه را هم به ترکیب آماده شده در ماهی تابه اضافه کرده و باهم خوب تفت می دهیم تا تمامی سبزیجات ما برای تهیه یک پیتزای سبزیجات خوشمزه سرخ شده و کاملا آماده باشند.
مرحله ششم: آماده سازی پیتزای سبزیجات

خمیر پیتزا به سایز دلخواه را برداشته و در سینی چرب شده می گذاریم. روی خمیر پیتزا را به مقدار کافی سس گوجه فرنگی میزنیم و سپس به مقدار کافی پنیر پیتزا می ریزیم و بعد سبزیجات سرخ شده را بر روی خمیر پیتزا اضافه می کنیم و دوباره به مقدار کافی پنیر پیتزا می ریزم. فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و پیتزا سبزیجات را به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر قرار دهید. بعد از گذشت زمان پخت، پیتزا سبزیجات شما آماده است و می توانید به همراه سس گوجه و نوشیدنی مورد نظر سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد پیتزا سبزیجات

پیتزا سبزیجات جزء دسته غذاهای رژزیمی می باشد.
پیتزا سبزیجات را می توانید به عنوان وعده شام، ناهار و حتی میان وعده استفاده کنید.
در تهیه پیتزا سبزیجات می توانید هر نوع از صیفیجات را که نمی پسندید حذف کنید.