پروتئین مرغ چقدر است و چطور آن را بپزم؟
امکان ندارد بدنساز باشید و برای عضلهسازی سراغ پروتئین مرغ و تخم مرغ نروید. البته باید روش پخت این غذای همه فن حریف، طوری باشد که پروتئین مرغ کامل حفظ شود. انتخاب قسمت پر پروتئین مرغ هم نکته دیگریست که بهعنوان یک ورزشکار حتما باید به آن دقت داشته باشید.
در این مطلب از فیتامین، اول از همه پروتئین مرغ و وی را باهم مقایسه کردیم. بعد هم رفتیم سراغ محاسبه مقدار پروتئین لازم برای ورزشکاران.
در قسمت بعد هم از بهترین روش پخت و میزان پروتئین مرغ در سینه، ران، کتف و پای مرغ گفتیم. تا بدانید برای وعده بعد از تمرین کدام قسمت این یار همیشگیِ بشقابتان را درست کنید. در آخر هم به شما میگوییم که کدام قسمت مرغ برای هدفی که دارید، مفید است.
پروتئین مرغ بیشتر است یا وی؟
در نگاه اول پروتئین مرغ طبیعیتر و در دسترستر از وی به نظر میرسد. اما بهتر است قبل از انتخاب نگاهی به ارزش زیستی و غذاییِ این موارد بیندازید.
منظورمان از ارزش زیستی، سازگاریِ بدن با پروتئینی است که مصرف میکند. هرچقدر ارزش زیستیِ پروتئین زیاد باشد، بدن بهره بیشتری میبرد. از نظر ارزش غذایی هم هر دو نوع، مرغ و وی، پروتئین کامل بهحساب میآیند.
حتما بخوانید
پروتئین وی چیست؟ + نهایت عضلهسازی با “پروتئین وی” در سال 2020
تنها تفاوتی که در این دو نوع میتوان یافت این است که وی چون از شیر بهدست میآید، مقدار کمی لاکتوز دارد و مصرف آن برای افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز توصیه نمیشود.
حالا که دیدیم این دو نوع تفاوت چندانی باهم ندارند، بهتر است بهسراغ بررسی پروتئین مرغ اینبار در هر قسمت آن برویم تا ببینیم بهترین انتخاب کدام است.
مقدار پروتئین مرغ مورد نیاز برای ورزشکاران چقدره؟
تعیین مقدار مصرف پروتئین مرغ برای ورزشکاران بهویژه بدنسازان، بستگی به شرایط مختلف بدنی ازجمله سوختوساز و سایز بدن دارد. بهطور معمول این میزان برای هر بدنساز ۳۰ تا ۶۰ گرم در هر وعده است.
حتما بخوانید
30گرم پروتئین چقدر است و چطور تهیهاش کنم؟
اما مقدار مورد نیازمان را چطور محاسبه کنیم؟ شما میتوانید در هر وعده غذایی مقدار پروتئین مورد نیاز روزانه خود را (۲/۲ گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن) تقسیم بر تعداد وعدههایتان در طول روز کنید. برای رسیدن به بهترین نتیجه، مقدار پروتئین مورد نیاز خود را در بین وعدههای کوچکتر تقسیم کنید.