دستور پخت کباب لاپلویی.

اگر دنبال غذایی ساده و مقوی هستید که کمی هم تنوع به برنامه غذایی شما بدهد، کباب لاپلو احتمالاً انتخاب خوبی خواهد بود. کباب لاپلویی هم می تواند یک غذای دانشجویی ساده باشد و هم یک غذایی مقوی برای بچه ها. در پارسی دی به صورت مرحله به مرحله طرز تهیه کباب لاپلویی را برای شما خواهیم گفت.
مواد لازم برای تهیه کباب لاپلو

برنج ۴ پیمانه
گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
پیاز متوسط ۲ عدد
سیب زمینی درشت ۲ عدد
گوجه فرنگی متوسط به میزان لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه و سماق به مقدار لازم

طرز تهیه کباب لاپلو
مرحله اول: برنج
برنج را شسته و به مدت ۸ ساعت با نمک خیس می کنیم تا برای پخت آماده شود.
مرحله دوم: گوشت
پیازها را رنده می کنیم و آب آنها را خوب می گیریم و به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. نمک و فلفل سیاه و زردچوبه را به گوشت و پیاز اضافه می کنیم و خوب ورز میدهیم.
مرحله سوم: سیب زمینی
سیب زمینی ها را پوست کنده و بصورت حلقه حلقه برش میزنیم و در آب سرد میریزیم. کنار گذاشته تا برای آخر کار از سیب زمینی ها استفاده کنیم.
مرحله چهارم: آماده سازی کباب لاپلو
برنج را در آب درحال جوش ریخته و می گذاریم نیم پز شود و آبکش می کنیم تا آب اضافی آن خارج شود. سپس در ظرف مورد نظر ابتدا کمی روغن میریزیم و سیب زمینی های حلقه شده را در کف قابلمه می چینیم. سپس کمی از برنج را ریخته و گوشت را با دست شکل میدهیم و لا به لای پلو می چینیم. به این صورت که یک لایه برنج میریزیم یک لایه گوشت که تا آخر قابلمه پر شود.
مرحله پنجم: پایان کار
برنج را به مدت ۱ ساعت دم می گذاریم تا سیب زمینی ها طلائی شوند و همینطور برنج دم بکشد. پس از مدت زمان آماده شدن کباب لاپلو، ظرف مورد نظر را کمی چرب می کنیم و بعد بر روی در قابلمه گذاشته، کباب لاپلو را بر می گردانیم در ظرف مورد نظر و گوجه فرنگی ها را هم به صورت حلقه های ضخیم برش میزنیم و در کنار کباب لاپلو همراه با سماق نوش جان کنید.