عدس پلو

مواد لازم
2 نفر

برنج 1 پيمانه
شويد تازه يا فريزي نصف پيمانه
عدس 3قاشق غذا خوري
گوشت چرخكرده به ميزان لازم
1 عدد پياز متوسط
نمك و فلفل سياه و زردچوبه
كشمش به اندازه دلخواه

مراحل

براي تهيه عدس پلو اول عدس رو ميزاريم بپزه و وقتي نيم پز شد تو همون آب بهش شويد و برنج اضافه ميكنيم و نصف قاشق غذاخوري زرد چوبه و نمك اضافه ميكنيم.

زماني كه برنج به اندازه كافي پخت ابكش ميكنيم و ميزاريم دم بكشه و يه پلو و ته ديگ عالي از قابلمه تحويل ميگيريم

براي تهيه مواد رويي ابتدا پياز رو ريز ميكنيم يكم تو روغن تفت ميديدم تا سبك بشه و گوشت چرخ كرده و ادويه جات رو بهش اضافه ميكنيم و يه مقدار كم بهش آب ميديم تا هم پخته بشه و هم ته نگيره. هروقت احساس كرديم خشك شده و به جلا و رنگ احتياج داره بجاي روغن يه كم آب اضافه ميكنيم و اجازه ميديم خوب پخته بشه و در اخر بهش نمك و پودر ليمو عماني و كشمش ميزنيم و روي پلو ميزاريم. نوش جان😍

يه نكته اينكه من يكي از ادويه جاتي كه به گوشتم اضافه ميكنم ادويه چهارقلم هست كه تو پستهاي قبل توضيح كامل رو نوشتم شماهم امتحان كنيد و لذت ببريد از طعم خوبي كه به گوشت ميده

يه نكته ديگه هم راجع به شويد اينكه از اينكه شويد زياد بريزيد نترسيد چون واقعا برنج رو خوش عطر و طعم ميكنه. خيليا فكر ميكنن اين حجم از شويد موقع ابكشي خالي ميشن اما بايد بهتون بگم فقط يه مقدارش با ابكش ميره و بقيش تو پلو ميمونه نگران نباشيد دوستان☺️